ΓΕΥΣΕΙΣ
-
Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Το εθνικό μας φαγητό
Μπορεί να είθισται να τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά κάθε χρόνο στις 25 Μαρτίου, αλλά γνωρίζουμε το γιατί; Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής μόνο δύο φορές επιτρέπεται το ψάρι. Η μία είναι…
-
Πεντανόστιμα ριγκατόνι με γαρίδες στον φούρνο
Αυτή η συνταγή με ριγκατόνι είναι ιδανική για ένα σούπερ χορταστικό, γρήγορο και εύκολο δείπνο ή μεσημεριανό ενώ αποτελεί και μια ευχάριστη οικογενειακή ιδέα γεύματος που πρέπει να δοκιμάσετε. Υλικά…
-
Ταραμάς: Οσα πρέπει να ξέρουμε για τον λευκό, τον κόκκινο, τον ταραμοπολτό, την ταραμόγλωσσα
Η λέξη tarama, από όπου προκύπτει ο ταραμάς, είναι τουρκικής προέλευσης και σημαίνει «αυγά ψαριών». Είναι η βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή σπιτικής ταραμοσαλάτας, που δεν λείπει ποτέ απο…
-
Το ιδανικό ρόφημα για τις κρύες Χειμωνιάτικες ημέρες
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για τις κρύες ημέρες του χειμώνα από ένα ζεστό ρόφημα. Καφές, τσάι, χαμομήλι και τόσα άλλα αφεψήματα μπορούν να μας ζεστάνουν όταν έξω οι θερμοκρασίες πέφτουν…
-
Δέκα ιδέες για πρωινό με λίγες θερμίδες
Το πρωινό δεν είναι σημαντικό μόνο για τα παιδιά αλλά και για τους ενήλικες. Χαρίζει στον οργανισμό τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για να λειτουργήσει σωστά ενώ παράλληλα μειώνει την όρεξη για κατανάλωση…
-
Κολοκυθόσουπα με μανιτάρια και μυζήθρα
Μια κολοκυθόσουπα με τραγανά μανιτάρια και μυζήθρα είναι η ιδανική επιλογή για χειμωνιάτικο γεύμα. Συνδυάζει την υπέροχη γεύση της κολοκύθας με την ένταση της ξερής μυζήθρας και την τραγανή υφή των μανιταριών.…
-
Τυροκροκέτες με 3 υλικά – Το τέλειο ορεκτικό
Οι τυροκροκέτες είναι ένα από τα ορεκτικά που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Γίνονται πανεύκολα και γρήγορα και είναι αφράτες, μαλακές και λαχταριστές, με κρεμώδη γέμιση τυριού, που λιώνουν στο στόμα.…
-
Καρμπονάρα Ρομάνα – Με τρία μόνο υλικά
Η καρμπονάρα αποτελεί ένα πιάτο-μύθο της ιταλικής κουζίνας και οι συνταγές που κυκλοφορούν πολλές. Ωστόσο, η αυθεντική καρμπονάρα είναι απλή χωρίς κρέμες, κοτόπουλο, μπέικον ή μαϊντανό. Υλικά 350 γρ. σπαγγέτι…
-
Τυρί και μέλι: Ο πιο νόστιμος συνδυασμός και πώς δημιουργείται με επιτυχία
Είναι απορίας άξιο το πώς ένα τόσο γλυκό συστατικό, όπως το μέλι, μπορεί να «αγκαλιάσει» τόσο αρμονικά τις αλμυρές νότες του τυριού. Το να συνδυάσουμε το τυρί με το μέλι δεν…
-
Taste Atlas: Καλύτερη σαλάτα του κόσμου ο ντάκος
Για ακόμη μία φορά, μια ελληνική σαλάτα βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τις 100 καλύτερες του κόσμου. Ο κρητικός ντάκος στέφθηκε και φέτος η τοπ σαλάτα στον κόσμο, σύμφωνα…
-
Χριστόψωμο: Το ψωμί των Χριστουγέννων
Είναι ένα παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο ψωμί που παρασκευάζεται σε όλη την Ελλάδα, με τελετουργική σχεδόν διαδικασία και πολλούς συμβολισμούς για υγεία, ευτυχία και ευημερία. Το Χριστόψωμο συνηθίζουν να το στολίζουν με…
-
Ποια είναι τα αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκά των άλλων χωρών;
Τα χριστουγεννιάτικα γλυκά φέρνουν το άρωμα των γιορτών και συνήθως συνδέονται με οικογενειακές παραδόσεις και εορταστικές στιγμές σε κάθε χώρα. Τα Χριστούγεννα είναι μια γιορτή που συνδέεται με την παράδοση,…
-
Μεσογειακή σαλάτα: Εύκολη και χορταστική συνταγή για όλες τις ώρες
Σας προτείνουμε μία εύκολη συνταγή για μία υπέροχη σαλάτα, η οποία γίνεται γρήγορα, μπορεί να αποτελέσει το απόλυτο συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο σας ή αν τη συνοδεύσετε με πίτες ολικής…
-
Η πιο εύκολη συνταγή για τυρόπιτα στο air fryer
Για όσους ακούτε για πρώτη φορά τον όρο, οι φριτέζες αέρος (air fryers) είναι μια σχετικά νέα τεχνολογία μαγειρέματος που φέρνει επανάσταση στον τρόπο που μαγειρεύουμε στο σπίτι. Χρησιμοποιούν αέρα…
-
Taste Atlas: Πρώτη η ελληνική κουζίνα στον κόσμο της γεύσης
Πρώτη στον κόσμο αναδείχθηκε η ελληνική κουζίνα στον «παγκόσμιο χάρτη» της γεύσης, στη λίστα του φημισμένου οδηγού-manual για ταξιδιώτες και γευσιγνώστες Taste Atlas 2024–2025. Με το σαγανάκι και τη γραβιέρα Νάξου να εκτοξεύονται στην…
-
Η «επιστήμη» πίσω από τα τέλεια μελομακάρονα
Το μελομακάρονο, είναι συνδεδεμένο με τα ελληνικά Χριστούγεννα, καθώς δεν λείπει από κανένα σπίτι. Έχει βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση, με καταβολές από την αρχαιότητα, όταν το μέλι ήταν το ιερό…
-
Μελομακάρονα – Κουραμπιέδες: Από πού πήραν το όνομά τους τα χριστουγεννιάτικα γλυκά
Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες, είναι αναμφισβήτητα στο μυαλό όλων μας συνυφασμένοι με τη γλύκα των Χριστουγέννων. Τα δύο γλυκίσματα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι κάθε χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Γνωρίζουμε όμως από που…
-
Σουβλάκια πατάτας με σάλτσα μουστάρδας
Σουβλάκια πατάτας με σάλτσα μουστάρδας, γιατί είναι νόστιμο, υγιεινό, οικονομικό και πάρα πολύ εύκολο. Ρίξτε τα στη σχάρα και απολαύστε τα. Υλικά 1 κιλό ολόκληρες μικρές πατάτες με τη φλούδα…
-
Taste Atlas: Τέσσερις ελληνικές συνταγές με αυγά στις κορυφαίες του κόσμου
Τα αυγά αποτελούν αγαπημένο φαγητό αρκετών και οι συνταγές που τα περιλαμβάνουν στην ελληνική κουζίνα έχουνε την τιμητική τους στην σχετική λίστα του Taste Atlas. Συγκεκριμένα, τέσσερις ελληνικές συνταγές βρίσκονται στη λίστα με…
-
Πατάτες ογκρατέν με μπέικον και μυρωδικά
Μια ωραία ιδέα ακόμα και για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι αυτή η συνταγή για πατάτες ογκρατέν με μπέικον, που θα τη φτιάξετε με πολλά μυρωδικά. Το φαγητό αυτό θα στολίσει…
