ΔΕΤΟΡΑΚΗΣ
ΓΕΥΣΕΙΣ

Συνταγή για πεντανόστιμη μανιταρόσουπα

Τώρα που μπήκε ο χειμώνας, οι συνταγές για σούπα είναι ιδανικές και η μανιταρόσουπα αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή.

BOX CAFE
BBQ Stories


DROP Cafe Palermo TECH HUB

Karnagians ΚΩΤΣΟΒΟΛΟΣ Kosa

Η μανιταρόσουπα μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό και ως ορεκτικό, αλλά και ως βραδινό.

Υλικά

90 γραμμάρια βούτυρο
2 μέτρια κρεμμύδια, χοντροκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
500 γραμμάρια μανιτάρια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι
1 λίτρο ζεστό ζωμό κοτόπουλου
1 φύλλο δάφνης
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 μικρή χούφτα μαϊντανό, χοντροκομμένο, για σερβίρισμα (προαιρετικά)

“ΧΡΥΣΟΣ

Εκτέλεση

Αρχικά, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να ροδίσουν, περίπου 8-10 λεπτά.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για άλλα 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενωθούν.

“IN_AND_OUT

Ρίχνουμε μέσα τον ζωμό κοτόπουλου, αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση, προσθέτουμε τη δάφνη και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Αφαιρούμε και πετάμε το φύλλο δάφνης, στη συνέχεια αφαιρούμε το μείγμα των μανιταριών από τη φωτιά και χτυπάμε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Mechanical Solutions

Ζεσταίνουμε απαλά τη σούπα και ανακατεύουμε, ενώ στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω τον μαϊντανό, αν θέλουμε, και σερβίρουμε


- Ακολουθήστε το cna.gr στο Google News για όλες τις τελευταίες εξελίξεις.
- Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κρήτη, την Ελλάδα και όλο τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, με εγκυρότητα και αξιοπιστία, στο cna.gr
- Ακολουθήστε το cna.gr στο Facebook
- Ακολουθήστε το cna.gr στο Twitter
- Ακολουθήστε το cna.gr στο YouTube
- Ακολουθήστε το cna.gr στο Instagram


Οροι ανάγνωσης

Yiannis Jewellery

Σχετικά άρθρα

Back to top button