Από τον Αύγουστο τέρμα στα φακελάκια κέτσαπ στα εστιατόρια

Προς σταδιακή κατάργηση οδεύουν τα ατομικά φακελάκια με κέτσαπ, μαγιονέζα, ζάχαρη και καρυκεύματα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, στο πλαίσιο της νέας πολιτικής για τη μείωση των αποβλήτων.

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2025/40 για τις συσκευασίες και τα απόβλητα τέθηκε σε ισχύ στις 11 Φεβρουαρίου 2025 και θα αρχίσει να εφαρμόζεται γενικά από τις 12 Αυγούστου 2026.

Ωστόσο, όπως μεταδίδει η DailyMail, οι απαγορεύσεις που αφορούν ορισμένες πλαστικές συσκευασίες μίας χρήσης, μεταξύ αυτών και οι ατομικές μερίδες για σάλτσες και καρυκεύματα, προβλέπεται να ισχύσουν από την 1η Ιανουαρίου 2030.

Στόχος είναι να περιοριστεί η παραγωγή απορριμμάτων, να ενισχυθεί η επαναχρησιμοποίηση και να μειωθεί η χρήση περιττού πλαστικού στην καθημερινή κατανάλωση.

Τι αλλάζει για εστιατόρια και καφετέριες

Οι αλλαγές αφορούν κυρίως τον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας. Εστιατόρια, καφέ, μπαρ, ξενοδοχεία και άλλοι χώροι μαζικής εξυπηρέτησης θα πρέπει σταδιακά να στραφούν σε εναλλακτικές λύσεις.

Αυτό σημαίνει ότι, αντί για μικρά φακελάκια που απορρίπτονται μετά από μία χρήση, οι επιχειρήσεις θα καλούνται να χρησιμοποιούν – όπου είναι εφικτό – δοχεία, μπουκάλια ή άλλες, επαναχρησιμοποιούμενες, μορφές σερβιρίσματος.

Στις κατηγορίες που επηρεάζονται περιλαμβάνονται ατομικές μερίδες για σάλτσες, καρυκεύματα, ζάχαρη, κρέμα καφέ, αλάτι, μπαχαρικά και αντίστοιχα προϊόντα που προσφέρονται σήμερα σε πλαστική μορφή μίας χρήσης.

Δεν αλλάζουν όλα εν μία νυκτί

Παράλληλα, προβλέπονται εξαιρέσεις για ειδικές περιπτώσεις. Η χρήση ατομικών μερίδων μπορεί να παραμείνει επιτρεπτή όταν συνδέεται με λόγους υγιεινής ή ασφάλειας, ιδίως σε χώρους όπου υπάρχει ιατρική ανάγκη για εξατομικευμένη φροντίδα, όπως νοσοκομεία, κλινικές ή μονάδες φροντίδας ηλικιωμένων.

Ειδικές προβλέψεις ενδέχεται να ισχύουν για ορισμένα έτοιμα γεύματα σε πακέτο, όταν το προϊόν προορίζεται για άμεση κατανάλωση και η συγκεκριμένη μορφή διάθεσης θεωρείται απαραίτητη.

Μέρος μιας ευρύτερης ευρωπαϊκής στρατηγικής

Η σταδιακή απόσυρση των μικρών πλαστικών μερίδων εντάσσεται σε μια συνολικότερη προσπάθεια της ΕΕ να περιορίσει τα απόβλητα και να ενισχύσει την κυκλική οικονομία.

Η παραγωγή συσκευασιών απαιτεί μεγάλες ποσότητες πρώτων υλών, ενώ τα αντίστοιχα απορρίμματα εξακολουθούν να αυξάνονται σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Το νέο πλαίσιο επιχειρεί να αλλάξει αυτό το μοντέλο, δίνοντας μεγαλύτερο βάρος στην πρόληψη, την επαναχρησιμοποίηση και την ανακύκλωση.