LIFE

Απαραίτητα στη διατροφή τα όσπρια

Τα όσπρια παρότι παραδοσιακά αποτελούν ένα άριστο τρόφιμο με ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

caffeine adv2020b

Στην μεσογειακή διατροφή τα όσπρια κατέχουν εξέχουσα θέση λόγω του προφίλ θρεπτικών συστατικών που παρέχουν στον οργανισμό: σύνθετοι υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι μόνο μερικά από τα συστατικά που προσφέρουν τα όσπρια στον οργανισμό.

Παράλληλα, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι συμβάλλουν στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες) συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και τον κορεσμό.

neratzoulis neo

Τα όσπρια αποτελούν μια πολύ οικονομική και ποιοτική πηγή πρωτεΐνης, αφού περιέχουν σχεδόν διπλάσιες πρωτεΐνες σε σχέση με τα σιτηρά, ενώ δεν περιέχουν γλουτένη οπότε είναι κατάλληλα και για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

Μερικές συμβουλές για να αποκομίσετε τα μέγιστα από τα όσπρια και να τα εντάξετε πιο συχνά στη διατροφή σας:

  • Προσθέστε όσπρια στις σαλάτες σας και ξεφύγετε από τα τετριμμένα φαγητά όπως φασολάδα, φακές σούπα κ.λπ. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια σαλάτα με φακές, σαλάτα με χάντρες ή μαυρομάτικα φασόλια, ρεβιθάδα ή ακόμα και πουρέ με βάση τα όσπρια σαν ντιπ για τα λαχανικά ή τα κράκερ σας.
  • Για να περιορίσετε τα συμπτώματα δυσφορίας που ενδέχεται να σας προκαλούν, μουλιάστε τα από το προηγούμενο βράδυ (αλλάζοντας τακτικά το νερό αν μπορείτε) και πετάξτε το πρώτο νερό όταν τα βράζετε.

CNA Newsroom

Το CNA είναι μία προσωπική δικτυακή ιδέα του Βαγγέλη Βαρνακιώτη, η οποία υλοποιήθηκε το 2000, για όσα αφορούν στην πολιτική, στην κοινωνία και στον πολιτισμό, που αυτά συμβαίνουν στην Κρήτη, στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο. Το CNA από το 2000 κάνει μεγάλη προσπάθεια για να κρατηθεί στην επιφάνεια του ενδιαφέροντος, με συνέπεια, εγκυρότητα, σεβασμό στα ανθρώπινα δικαιώματα, με συνεχείς αλλαγές, ανανεώσεις, διασφάλιση της «ασφαλούς» επίσκεψης, καθώς και προσθήκες νέων υπηρεσιών.-

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top button