Κρήτη: Βιωσιμότητα, κλιματική ανθεκτικότητα και last minute κρατήσεις στο επίκεντρο της Ολομέλειας των Διευθυντών Ξενοδοχείων

Η πορεία της φετινής τουριστικής σεζόν, οι προκλήσεις της κλιματικής κρίσης και η σύνδεση του τουρισμού με τον πρωτογενή τομέα κυριάρχησαν στην Ολομέλεια του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων στην Ελούντα.

Η πορεία της φετινής τουριστικής περιόδου, η προσαρμογή των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και η ενίσχυση της βιώσιμης ανάπτυξης βρέθηκαν στο επίκεντρο της μηνιαίας Ολομέλειας του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων, που πραγματοποιήθηκε στις 30 Ιουνίου στο ξενοδοχείο Elounda Beach, στην Ελούντα.

Η συνάντηση συγκέντρωσε μεγάλη συμμετοχή στελεχών του ξενοδοχειακού κλάδου από ολόκληρη την Κρήτη, επιβεβαιώνοντας τον ενεργό ρόλο του Συλλόγου στην ανταλλαγή γνώσης, εμπειριών και καλών πρακτικών για τον τουρισμό του νησιού.

Στην Ολομέλεια συμμετείχαν, μεταξύ άλλων, ο αντιδήμαρχος Τουρισμού Αγίου Νικολάου Αντώνης Μαυρής, ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Αγίου Νικολάου Γιάννης Προκοπάκης, ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ιεράπετρας Γιώργος Τζαράκης, ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχοϋπαλλήλων Λασιθίου Νίκος Καριχημάκης και ο αναπληρωτής διευθυντής της ΑΣΤΕΚ Γιώργος Κλεισαρχάκης, αναδεικνύοντας τη στενή συνεργασία του Συλλόγου με τους θεσμικούς φορείς του τουρισμού.

Κλιματική κρίση και ανθεκτικότητα των ξενοδοχείων

Σημαντική θέση στις εργασίες είχε η παρουσίαση της Δανάης Αντωνάκη, Quality Manager & Sustainability Officer της PHAEA, η οποία ανέλυσε τις προκλήσεις που δημιουργεί η κλιματική κρίση για τη ξενοδοχειακή βιομηχανία. Η εισήγησή της επικεντρώθηκε στις στρατηγικές ενίσχυσης της ανθεκτικότητας των ξενοδοχείων, στη διαχείριση κρίσεων και στις πρακτικές βιωσιμότητας που διαμορφώνουν το μέλλον της ελληνικής φιλοξενίας.

Ασφάλεια εγκαταστάσεων και λειτουργική συμμόρφωση

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε και η εισήγηση του Lead Auditor της Cert 1, Θοδωρή Αργυρίου, σχετικά με τις προδιαγραφές ασφάλειας των κολυμβητικών δεξαμενών. Η παρουσίαση επικεντρώθηκε στις απαιτήσεις που καλούνται να εφαρμόζουν οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, με στόχο τη διασφάλιση υψηλών επιπέδων ασφάλειας για τους επισκέπτες και την πλήρη συμμόρφωση με τα ισχύοντα πρότυπα.

Η εικόνα της τουριστικής σεζόν

Ενημέρωση για την πορεία της αγοράς παρείχε η Τατιάνα Ορφανουδάκη, Purchasing Manager της TUI Group Purchasing. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, η φετινή τουριστική περίοδος κινείται σε γενικές γραμμές στα επίπεδα του 2025, με βασικό χαρακτηριστικό τη σημαντική αύξηση των κρατήσεων της τελευταίας στιγμής (last minute), τάση που συνεχίζει να επηρεάζει τον προγραμματισμό και τη διαχείριση των ξενοδοχειακών μονάδων.

Τουρισμός και πρωτογενής τομέας

Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, ο πρόεδρος του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων, Γιώργος Σφακιανάκης, αναφέρθηκε στο πρόγραμμα αναγεννητικής γεωργίας που υλοποιείται στο Οροπέδιο Λασιθίου από τη Metaxa Hospitality Group, σε συνεργασία με τοπικούς φορείς και ομάδα παραγωγών.

Όπως υπογράμμισε, η σύνδεση της αγροτικής παραγωγής με τον τουρισμό αποτελεί βασική προϋπόθεση για τη δημιουργία ενός ανθεκτικού και βιώσιμου τουριστικού μοντέλου, το οποίο ενισχύει τη βιοποικιλότητα, προστατεύει τη γεωργική γη και παράλληλα προσδίδει μεγαλύτερη αξία και αυθεντικότητα στο κρητικό τουριστικό προϊόν.

Μετά τις εισηγήσεις ακολούθησε εκτενής διάλογος μεταξύ των συμμετεχόντων για τα ζητήματα που απασχολούν τον ξενοδοχειακό κλάδο και τις προοπτικές της τουριστικής ανάπτυξης στην Κρήτη.

Η Ολομέλεια ολοκληρώθηκε με τις ευχαριστίες του προέδρου του Συλλόγου προς τον ξενοδοχειακό όμιλο Helios, καθώς και προς τους διευθυντές των ξενοδοχείων Elounda Beach, Αλέξανδρο Κουτσοδόντη, και Elounda Bay, Δημήτρη Θεοδωρογλάκη, για τη φιλοξενία της διοργάνωσης.

Οι συμμετέχοντες είχαν στη συνέχεια την ευκαιρία να ξεναγηθούν στις εγκαταστάσεις του Elounda Beach και να ανταλλάξουν απόψεις σε δείπνο που παρέθεσε το ξενοδοχείο, επιβεβαιώνοντας για ακόμη μία φορά τη σημασία της δικτύωσης και της συνεργασίας για την εξέλιξη του τουριστικού προϊόντος της Κρήτης.