Προοδευτικά

Η περιβαλλοντική ευθύνη του Τουρισμού (του Φώτη Κοκοτού)



Ο Τουρισμός έχει ένα τεράστιο περιβαλλοντικό αποτύπωμα, συγκεντρωμένο μάλιστα σε μικρό χρονικό διάστημα, πράγμα που επιβαρύνει έτι περαιτέρω τις υποδομές των ΟΤΑ. Αποτελεί ευθύνη όλων μας, ημών των τουριστικών επιχειρήσεων, να αμβλύνουμε τις επιπτώσεις της δραστηριότητάς μας. Ως φιλελεύθερος, δηλαδή ως άνθρωπος που προτάσσει την ατομική ευθύνη, θεωρώ απαράδεκτο να προβάλλουμε ως δικαιολογία την κρατική ανικανότητα ώστε να μην κάνουμε πολύ περισσότερα από αυτά που κάνει ο Δήμος ή η Περιφέρεια.



Στις δικές μας επιχειρήσεις στην Ελούντα έχουμε αναπτύξει σωρεία δράσεων που μας καθιστούν σε σημαντικό βαθμό ανεξάρτητους στα περιβαλλοντικά, και προτείνω σε όλους τους συναδέλφους του κλάδου να εφαρμόσουν τέτοιες πρακτικές.

Πρώτον, να αναζητήσουν εξωτερικούς συνεργάτες που ειδικεύονται στην ανακύκλωση και να ξεδιαλέγουν τα στερεά απόβλητα σε κάθε τμήμα της επιχείρησης, ώστε να τα παραδίδουν έτοιμα προς εκμετάλλευση. Ειδικά από το λάδι και τα μέταλλα μπορούν να αποκομίσουν σημαντικά οικονομικά οφέλη. Αλλά κι από τα πλαστικά, ειδικά αν ξεχωρίζουν τα διαφορετικά είδη: εμείς πουλάμε το πολυαιθυλένιο (π.χ. τα καπάκια και τα δοχεία απορρυπαντικών) στην Πλαστικά Κρήτης Α.Ε., το πολυστυρένιο («φελιζόλ») στην Εργατέξ Α.Ε., ενώ το PET (π.χ. διάφανα μπουκάλια) και το πολυπροπυλένιο (π.χ. φαγητοδοχεία) στην Κρητική Ανακύκλωση Ο.Ε. Φυσικά, οφείλουμε να διαχωρίζουμε τις μπαταρίες και τους λαμπτήρες, που και γι’ αυτά υπάρχουν εξειδικευμένες εταιρείες ανακύκλωσης (ΑΦΗΣ, Ανακύκλωση Συσκευών ΑΕ, κ.α.). Αυτονόητο είναι πως, πριν την ανακύκλωση, πρέπει πρώτα να μελετήσουμε όλοι μας τη μείωση των πλαστικών, καταργώντας τα μπουκαλάκια καλλυντικών, τα καλαμάκια, τα μίας χρήσης ποτήρια, κ.ο.κ.



Δεύτερον, να κατασκευάσουν ή να αγοράσουν κομποστοποιητές, πρωτίστως για τα κηπαία απόβλητα και –όσο μπορούν– και για τα τρόφιμα. Η τεχνολογία έχει εξελιχθεί πολύ και ήδη όλα τα μεγάλα ξενοδοχεία στην Ελούντα έχουν τέτοιες μονάδες. Θεωρώ σημαντική οικονομική ευκαιρία για εταιρείες του κλάδου της κομποστοποίησης να πουλάνε πλέον υπηρεσίες κι όχι εξοπλισμό μόνο, δηλαδή να αναλάβουν οι ίδιες την παραλαβή των οργανικών αποβλήτων από τις τουριστικές μονάδες (εστιατόρια και ξενοδοχεία) και να τα οδηγούν σε αξιοποίηση. Μια τέτοια υπηρεσία προσφέρει ήδη η Τεχνική Βιοενεργειακή Κρήτης Α.Ε. στην περιοχή του Ηρακλείου, η οποία μετατρέπει τα οργανικά απόβλητα σε βιοαέριο (μεθάνιο), δηλαδή καύσιμο για παραγωγή ηλεκτρισμού.

Τρίτον, να επενδύσουν σε εξοικονόμηση ενέργειας και νερού, κατ’ αρχάς με παθητικές μεθόδους (π.χ. θερμομόνωση) και κατόπιν με ενεργητικές (π.χ. με αντλίες θερμότητας υψηλής απόδοσης, λαμπτήρες LED, κλπ). Στη συνέχεια, αφού μειώσουν τις ανάγκες, να επενδύσουν σε ιδιοπαραγωγή ενέργειας (π.χ με φωτοβολταϊκά στις στέγες) και νερού (με αφαλάτωση, αν είναι κοντά στη θάλασσα). Ήδη προσφέρεται από τη Υδρομινωική Α.Ε. η παραγωγή νερού σε ξενοδοχεία με αφαλατώσεις που ανήκουν σε εκείνη, πουλώντας το νερό σε τιμές πολύ ανταγωνιστικές (στην Ελούντα είναι >50% φθηνότερο από το νερό του Δήμου, και πολύ καλύτερης ποιότητας).

Θα μπορούσα να προσθέσω περισσότερα παραδείγματα, όπως οι δράσεις ευαισθητοποίησης των πελατών, του προσωπικού και της τοπικής κοινωνίας. Το μήνυμα είναι σαφές: μην τα περιμένετε όλα από το κράτος. Κάντε εσείς πρώτοι τη διαφορά. Έχουμε όλοι ευθύνη. Ας την αναλάβουμε.

Φώτης Κοκοτός

Ο Φώτης Κοκοτός είναι επιχειρηματίας του τουρισμού και των κατασκευών, Διευθύνων Σύμβουλος της Elounda Real Estate Development, και μέλος της διοίκησης της Ελούντα Α.Ε., της οικογενειακής ξενοδοχειακής επιχείρησης στην οποία εργάστηκε από μαθητής Γυμνασίου. Ασχολείται με μελέτες και κατασκευές έργων τουριστικής φύσης (ξενοδοχεία, σπα, συνεδριακά, κ.ο.κ.) ενώ ταυτόχρονα επενδύει στην ανάπτυξη παραθεριστικών τουριστικών κατοικιών. Αρθρογραφεί τακτικά στον ημερήσιο τύπο σχετικά με τον Τουρισμό, το Περιβάλλον, και θέματα πολιτικής επικαιρότητας, όντας υποψήφιος βουλευτής Λασιθίου με τη ΔΡΑΣΗ. Είναι απόφοιτος του Κολλεγίου Αθηνών, όπου πρώτευσε στην τάξη του, και αποφοίτησε με άριστα επίσης από το Τμήμα Φυσικών Επιστημών του Cambridge University στο Ηνωμένο Βασίλειο και της Σχολής Πολιτικών και Περιβαλλοντικών Μηχανικών του UCLA στις ΗΠΑ, ενώ γνωρίζει άπταιστα την Αγγλική γλώσσα, πολύ καλά τη Γερμανική, καλά την Ιταλική, ενώ ομιλεί επίσης τη Γαλλική και Ισπανική. Υπηρέτησε τη θητεία του ως αλεξιπτωτιστής σε επίλεκτη μονάδα ειδικών αποστολών (Ε.Τ.Α.), και ασχολείται με την ελεύθερη πτώση, την ιστιοπλοΐα, το water polo, και εν γένει με τα σπορ. Διαβάζει κλασσική νεοελληνική λογοτεχνία, σύγχρονη οικονομική και πολιτική ανάλυση, καθώς και επιστημονικές επιθεωρήσεις έρευνας και τεχνολογίας. Γεννηθείς το 1974, είναι πατέρας τριών κοριτσιών με τα οποία θα ήθελε να μπορεί να περνά περισσότερο χρόνο καθώς ταξιδεύει συχνά για δουλειές.

Σχετικά άρθρα

Back to top button
Close
Close