Παρασκευή, 23 Απρ 21
box cafe adv2020
ΑρχικήΑΓΡΟΤΙΚΑΤα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2020 στο Oinos

Τα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2020 στο Oinos

cosmos adv 2021
al dente
drop adv2020
vasilakis
kingeight 2021a
kokolakis adv 2021 3

Το 2020 ήταν μια εφιαλτική χρονιά για την ανθρωπότητα και η πρωτόγνωρη αυτή κατάσταση, έπληξε όπως ήταν φυσικό και την βιομηχανία κρασιού.

Οι αλυσίδες εφοδιασμού λειτούργησαν ελάχιστα. Οι χώροι κατανάλωσης ποτών και εστίασης παρέμειναν κλειστοί για μεγάλο διάστημα, με το απόθεμα να παραμένει ανέγγιχτο στα ράφια των συντηρητών κρασιού ή σε αποθήκες.

mechanical adv 2021

Η ομάδα του Oinos, κατά την διάρκεια της χρονιάς, τηρώντας τα μέτρα ασφαλέιας, δοκίμασε 2.150 κρασιά (λιγότερα από κάθε άλλη χρονιά), απ΄όλη την Ελλάδα, από την Κρήτη μέχρι την Θράκη και από τα Επτάνησα μέχρι τα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου, τα οποία βαθμολογήθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους.

apostolakis adv 2

Παρακάτω μπορείτε να δείτε τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που πήραν τις υψηλότερες βαθμολογίες από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε.

20. Polis Nerantzi 2017

bc7b81 95e1d3a843804638bf35ede8e7963758~mv2

Περιοχή: Πεντάπολις Σερρών, Π.Γ.Ε. Σέρρες

Ποικιλία: Μαλαγουζιά 40%, Ασύρτικο 30%, Ασπρούδες Σερρών 30%

Το κρασί, στην ουσία του, σύμφωνα με την φιλοσοφία του κτήματος Νεραντζή, είναι ένα στιγμιότυπο της οικολογίας του αμπελώνα, της πλαγιάς, του εδάφους, της έκθεσης, του ανέμου, του ήλιου, της ποικιλίας σταφυλιών και του καιρού εκείνη τη συγκεκριμένη χρονιά.

Οι αμπελώνες εδώ, καλλιεργούνται με τις αρχές βιολογικής καλλιέργειας ενώ είναι ελάχιστες οι παρεμβάσεις κατά την διάρκεια της οινοποίησης όπου χρησιμοποιούνται άγριες ζύμες.

Το Polis 2017, ωρίμασε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ένα μικρό ποσοστό πέρασε από βαρέλι για ένα χρονικό διάστημα περίπου 6 μηνών. Λαμπερό λεμονόχρυσο χρώμα, στην μύτη αναδύονται γλυκά αρώματα εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, μελιού, φρέσκου καρυδιού και μια ανθική νότα καθώς το κρασί “ανοίγει” με το πέρασμα της ώρας.

Στρογγυλό και σαρκώδες στον ουρανίσκο, προσφέρει μια σορμπέ αίσθηση εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου, νεκταρινιού και τζίντζερ που στηρίζονται από την δροσιστική οξύτητα. Η επίγευση αφήνει πίσω αποξηραμένα φρούτα, άνθη και μια υπόνοια ορυκτού. Αλκοόλ 13,5%.

Τιμή: 12€

Βαθμολογία: 91/100

19. Moschopolis 6 2018

bc7b81 57687ea6b8164a5d83ea5367ddef02cc~mv2

Περιοχή: Μονοπήγαδο, Θεσσαλονίκης, Ποικιλιακός Οίνος

Ποικιλία: Ασύρτικο 90%, Ξινόμαυρο 10%

Από παραθαλάσσιο αμπελώνα, βιολογικής καλλιέργειας, όπου οι στρεμματικές αποδώσεις δεν ξεπερνάνε τα 550 κιλά/στρέμμα.

Η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με γηγενείς ζύμες και η αποζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

Ο αριθμός 6 αντιπροσωπεύει την εξάμηνη παραμονή του χαρμανιού, σε βαρέλια, πρώτης και δεύτερης χρήσης, με τις φίνες οινολάσπες του. Λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα στο ποτήρι, τροφοδοτεί την μύτη με υπέροχα αρώματα τροπικών φρούτων, κίτρου, τζίντζερ, λευκών λουλουδιών, μελιού και διακριτικά αρώματα βαρελιού. Πολύ καλή ισορροπία στην παλέτα όπου η κιτρώδης οξύτητα, υπηρετεί στο έπακρον την αποστολή της. Η επίγευση μακρά και φρουτώδης. Ένα χυμώδες, νόστιμο λευκό κρασί με υποδειγματική χρήση βαρελιού.

Τιμή: 14.50€

Βαθμολογία: 91/100

18. Domaine Vassiliou Nemea 2010

bc7b81 8671c91accc0487795165380363eca9e~mv2

Περιοχή: Ασπρόκαμπος Νεμέας, Π.Ο.Π.Νεμέα

Ποικιλία: Αγιωργίτικο

Το 2004, ο οινολόγος και οινοποιός τρίτης γενιάς, Γιώργος Βασιλείου, δημιούργησε το πρώτο του «Hgemon / Sovereign» Nemea Grand Reserve και το «Nemeion Estate» Nemea Reserve, στο μοναδικό, τότε, ισοβαρικό οινοποιείο στη χώρα. Οι αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο 420 έως 650 μέτρων, καλλιεργούνται βιολογικά. Το 20% των barriques, Seguin Moreau & Berthomieu ανανεώνονται κάθε χρόνο.

Το Domaine Vassiliou Nemea 2010, είναι ένα υπέροχο κρασί με άριστη σχέση ποιότητας τιμής. Μια κλασική, γοητευτική Νεμέα, αποκαλύπτει στην μύτη αρώματα ώριμων μαύρων κερασιών, δαμάσκηνου, βατόμουρων, φράουλας και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα εντυπωσιακή συγκέντρωση ώριμου φρούτου αλλά ταυτόχρονα κομψό με επίμονη επίγευση κόκκινων φρούτων. Τα εκλεπτυσμένα αρώματα φρούτων υπογραμμίζονται από την διακριτική παρουσία της βελανιδιάς όπου ωρίμασε για 14 μήνες. Στα καλύτερά της.

Τιμή: 9.50€

Βαθμολογία: 91/100

17. Γουμένισσα Ϊ Single Vineyard 2016 Αϊδαρίνη

bc7b81 2a15bcb4cab54528adb62bde2d6f860b~mv2

Περιοχή: Π.Ο.Π. Γουμένισσα

Ποικιλία: Ξινόμαυρο 70%, Νεγκόσκα 30%

Η απολαυστική αυτή premium Γουμένισσα, περιορισμένης παραγωγής από αμπελώνα 40 ετών, ωρίμασε για 12 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και παρέμεινε για 6 επιπλέον μήνες στην φιάλη πριν την κυκλοφορία της στην αγορά.

Η Single Vineyard Γουμένισσα Ϊ 2016, εμφανίζεται στο ποτήρι με βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Η αρχική εντύπωση βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών στην μύτη, ξεθωριάζει με το πέρασμα της ώρας παραχωρώντας σταδιακά θέση στην ανάπτυξη αρωμάτων ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, φυτικότητας και βοτάνων. Βύσσινα, δαμάσκηνα, σύκα, μύρτιλα και κράνα συνυπάρχουν με νότες δέρματος, λιαστής ντομάτας, τσαγιού και γλυκών μπαχαρικών. Οριακή αίσθηση ισορροπίας στο στόμα αν και αρκετά νεαρό ακόμα δείχνει σιγουριά για την περαιτέρω αρμονική του εξέλιξη. Αλκοόλ 13,5%.

Τιμή: 14€

Βαθμολογία: 91/100

16. Sainte-Obéissance (Vignes Centenaires) 2016 Domaine Kalathas

bc7b81 7e6915af52e7420d822452e9595e31da~mv2

Περιοχή: Καλαθάς, Τήνος (Οίνος από Ελλάδα)

Ποικιλία: Άσπρο Ποταμίσι 80% , Ροζακί 20%

Μια πολύ πετυχημένη προσέγγιση στην κατηγορία των φυσικών/orange οίνων που αν εξαιρέσεις την υψηλή του τιμή (σε πρώτη ματιά) όλα τα υπόλοιπα που έχουν να κάνουν με το κρασί αυτό μόνο θετικές εντυπώσεις αφήνουν.

Και λέμε σε πρώτη ματιά, όσον αφορά την τιμή του, γιατί αν ασχοληθούμε λίγο περισσότερο με το backround της προέλευσης και της παραγωγής του κρασιού, τότε θα δούμε και θα αντιληφθούμε τα πράγματα λίγο διαφορετικά.

Από το 2011, ο μαθητευόμενος οινοποιός και πρώην γραφίστας, Jerome Charles Binda φτιάχνει έναν πειραματικό αμπελώνα στα γρανιτικά βουνά Καλαθάς στο νησί της Τήνου, ο οποίος περιλαμβάνει τόσο αυτόχθονες όσο και κυκλαδικές ποικιλίες, σε ένα αμμώδες, ανεμοδαρμένο microterroir που δεν επηρεάστηκε από τη φυλλοξήρα. Αμπελώνες που μετράνε σχεδόν έναν αιώνα ζωής και μια αξιέπαινη προσπάθεια διάσωσής τους όπως και άλλων ενδημικών ποικιλιών με πολύ χαμηλές αποδώσεις όπου χρησιμοποιούνται πιστοποιημένες βιολογικές πρακτικές απαιτούν σκληρή δουλειά.

Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ξεχωριστούς ανοξείδωτους κάδους για δύο μήνες με τις αυτόχθονες ζύμες. Η διακοπή και η επανέναρξη της ζύμωσης την επόμενη άνοιξη γίνεται με φυσικό τρόπο μειώνοντας την ποσότητα των σακχάρων σε 8 g/lt . Το κρασί εμφιαλώνεται ανεπεξέργαστο, αφιλτράριστο και χωρίς την προσθήκη θειωδών.

Ένα παράθυρο στα μεταβαλλόμενα γούστα μας, το Sainte-Obéissance (Vignes Centenaires) 2016, διαθέτει μια ασυνήθιστη και funky φύση που ενεργοποιεί άμεσα το ενδιαφέρον. Off-Dry, ισορροπημένο με εξαιρετική υφή, φέρνει στην μνήμη καραμελωμένα φρούτα, φλούδα εσπεριδοειδών, κουμ κουάτ, ώριμο λωτό και ιώδιο σ ένα απαλά αλατούχο υπόβαθρο που το συνοδεύει στην απολαυστική του επίγευση. Βέβαια και πάλι μετά απ όλα αυτά μπορεί να φαίνονται αρκετά τα 32€ της παρουσίας του στο ράφι, κάτι που σηκώνει πολύ συζήτηση, ένα όμως είναι σίγουρο: ότι το κρασί αυτό δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.

Τιμή: 32€

Βαθμολογία: 91/100

15. Idylle d’ Achinos 2019 La Tour Melas

bc7b81 d322de1599804f93bdb8d3ffced9b6d0~mv2

Περιοχή: Αχινός Φθιώτιδας

Ποικιλία: Grenache Rouge, Syrah, Αγιωργίτικο

Το Provence style ροζέ αυτό κρασί από την Φθιώτιδα που μέρος των φρούτων του προέρχεται από αμπέλια ηλικίας 100 ετών, διαθέτει υπέροχη ωριμότητα φρούτου η οποία σου δίνει την ψευδαίσθηση ενός ημίξηρου κρασιού ενώ στην πραγματικότητα είναι ξηρό.

Μην αφήσετε να σας εξαπατήσει το απαλό ροζέ του σολομού χρώμα του στο ποτήρι προδιαθέτοντας για κάτι πολύ απλό. Η λεπτεπίλεπτη μύτη του προσφέρει αρώματα αγριοφράουλας, ροδιού, μανταρινιού, μάνγκο, ροδάκινου ακόμα πεπονιού και άνθη εσπεριδοειδών. Στο στόμα γεύσεις ώριμων φρούτων και νότες φρεσκοκομμένων ανθών, τονίζονται από την δροσιστική οξύτητα, συνθέτοντας ένα ιντριγκαδόρικο, απολαυστικό ροζέ με τελειώνει αφήνοντας μια φρουτώδη, αλατούχα επίγευση.

Τιμή: 14.50€

Βαθμολογία: 91/100

14. Peplo ροζέ 2019 Skouras

bc7b81 a456661497774a3d845fdff31cbf7ee6~mv2

Περιοχή: Ορεινή Κορινθία, Αργολίδα, Μαντινεία Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος

Ποικιλία: 1/3 Αγιωργίτικο, 1/3 Syrah, 1/3 Μαυροφίλερο

Τρείς ποικιλίες από τρία διαφορετικά ορεινά αμπελοτόπια και τρείς διαφορετικοί τρόποι οινοποίησης, δώσανε το πολυεπίπεδο, κομψό ροζέ αυτό κρασί.

Το Αγιωργίτικο ωρίμασε σε βαρέλια ακακίας, το Syrah ωρίμασε με τις οινολάσπες του σε ανοξείδωτη δεξαμενή και το Μαυροφίλερο σε πήλινους αμφορείς μαζί με τις φλούδες του για 4 μήνες.

Το όνομα του κρασιού προέκυψε από το ύφασμα (τουλπάνι- πέπλο), στο οποίο βρίσκονταν οι φλούδες του Μαυροφίλερου προκειμένου να εμβαπτίζονται στους αμφορείς και να ελέγχεται η εκχύλισή τους.

Το Peplo ροζέ 2019, διαθέτει μια αξιοθαύμαστη πολυπλοκότητα για ροζέ κρασί. Είναι ευχάριστα αρωματικό, με αρώματα από βιολέτες, βατόμουρα, γκρέιπφρουτ, γλασσαρισμένα εσπεριδοειδή, μανταρίνι και λουκούμι τριαντάφυλλο που οδηγούν σε έναν ζουμερό, πυκνό αλλά καθαρό ουρανίσκο με απαλό τανικό άγγιγμα, δροσιστική οξύτητα και επίγευση με ίχνη ορυκτού. Ένα premium, food friendly ροζέ με περίπλοκο ουρανίσκο που έχει δυνατότητες να συνοδέψει πολλά πιάτα της Ελληνικής κουζίνας αλλά είναι επίσης απολαυστικό στην κατανάλωση by the glass.

Τιμή: 15€

Βαθμολογία: 91/100

13. Domaine Costa Lazaridi rose Merlot 2019

bc7b81 481e92b1aee54ce1a9d47ed7d5999909~mv2

Περιοχή: Αδριανή Δράμας, Π.Γ.Ε. Δράμα

Ποικιλία: Merlot

Παρόλες τις φετινές πρωτόγνωρες συνθήκες που έζησε -και συνεχίζει να ζει- η off-trade και η on-trade αγορά, μια από τις τάσεις που είχε μικρές συγκριτικά απώλειες, ήταν η κατανάλωση ροζέ κρασιών.

Όπως και τα bio κρασιά, τα ροζέ, ιδιαίτερα τα Provence-style, απεικονίζουν μια “απογειωτική” τάση του καταναλωτικού κοινού τα τελευταία χρόνια. Όσον αφορά τα ροζέ ενώ είχαν την τιμητική τους, τους καλοκαιρινούς μήνες, η κατανάλωσή τους διευρύνεται ολοένα και περισσότερο και στους υπόλοιπους μήνες. Από το 2002 μέχρι το 2018 η κατανάλωσή τους σε παγκόσμιο επίπεδο είδε μια άνοδο της τάξης του 40%.

Τα τελευταία χρόνια, υιοθετώντας το Provence στιλ, Έλληνες παραγωγοί κυκλοφόρησαν στην αγορά ενδιαφέροντα ροζέ κρασιά, ιδιαίτερα απολαυστικά όταν συνδυάζονται με το ανέμελο ύφος των διακοπών.

Από τις πρώτες ετικέτες που κυκλοφορήσαν πριν από μερικά χρόνια, είναι το Merlot rose του Domaine Costa Lazaridi. Ένα single vineyard κρασί, με απαλό ροζέ του σολομού χρώμα, γοητεύει την μύτη με αρώματα φράουλας, κερασιού, γλυκολέμονου και άσπρων λουλουδιών. Στον ουρανίσκο η πολύ καλή ωριμότητα φρούτων δίνει μια “ψευδαίσθηση” γλυκύτητας αλλά η άγρυπνη οξύτητα μας επαναφέρει στην ξηρή πραγματικότητα. Απροβλημάτιστα απολαυστικό μέχρι την φρουτώδη επίγευσή του. Ένα νόστιμο, προσιτό ροζέ, απόλυτα φιλικό και για by the glass κατανάλωση.

Τιμή: 14.50€

Βαθμολογία: 91/100

12. Cabernet Sauvignon 2018 Tzikas Family

bc7b81 33db49809a654caba87b12ab410c34b0~mv2

Περιοχή: Σίβηρη, Κασσάνδρα, Π.Γ.Ε. Χαλκιδική

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon

Γήινο, με ζουμερά φρούτα και μια έντονα εφηβική διάθεση αυτό το natural Cabernet της οικογένειας Tzika είναι από τα νοστιμότερα ελάχιστης παρέμβασης κρασιά του στυλ που δοκιμάσαμε τον τελευταίο καιρό. Αξίζει να το ανακαλύψετε. Φυσικές ζύμες, ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα και σταθεροποίηση.

Το βαθύ πορφυρό αυτό κρασί, τροφοδοτεί την μύτη με γλυκά αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων, γλυκόριζας, αποξηραμένων βοτάνων, γραφίτη, μελανιού και νότες ελιάς που συνοδεύονται από ένα πολύ απαλό άγγιγμα γλυκών μπαχαρικών. Γήινο, με ζουμερά φρούτα στο στόμα, διαθέτει μια έντονα εφηβική διάθεση που υποστηρίζεται από την άγρυπνη οξύτητα.

Το 15,1%(!) αλκοόλ δεν επηρεάζει ουδόλως την άρτια ισορροπία του κρασιού, προσθέτοντας επιπλέον ψευδαίσθηση γλυκύτητας στην αίσθηση των ώριμων φρούτων που πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο. Κράνα, φραγκοστάφυλλα, μούρα, cassis, δαμάσκηνα, βατόμουρα, όλα έχουν τον ρόλο τους δίπλα σε νότες μεσογειακών βοτάνων, βιολέτας και μελανιού.

Πολύ καλή διαχείριση τανινών και μακρά επίγευση γλυκού κερασιού, ολοκληρώνουν την εικόνα αυτού του αναπάντεχα νόστιμου Cabernet.

Τιμή: 30€

Βαθμολογία: 92/100

11. AFOURA 2018 Κτήμα Αβαντίς

bc7b81 897a4da3deed4a6f85956ef6fc42e115~mv2

Περιοχή: Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Ποικιλία: Ασύρτικο

Άφουρα είναι το όνομα των μεγάλων δρύινων βαρελιών άνω των 1.000 lt. που παραδοσιακά χρησιμοποιούσαν στην Σαντορίνη για ωρίμανση των ποιοτικών ασύρτικων.

Το Άφουρα 2018, του Απόστολου Μούντριχα, φωνάζει Σαντορίνη: Εξαιρετικά δομημένο με άριστη ισορροπία σχέσεων, αυστηρή οξύτητα και κομψά αρώματα εσπεριδοειδών, γρασαρισμένων φρούτων και νότες καπνού σε έναν καμβά ορυκτότητας, δίνει ένα άριστο παράδειγμα συνετής χρήσης βαρελιού. Αλκοόλ 14%.

Τιμή: 35€

Βαθμολογία: 92/100

10. Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Sauvignon Blanc Fume 2018

bc7b81 5c075ca9ceee4a299eb6c73e2fb5a78b~mv2

Περιοχή: Single Block ”Καλύβα”, Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα

Ποικιλία: Sauvignon Blanc

Ένα από τα καλύτερα Sauvignon Blanc που δοκιμάσαμε -αρκετές φορές- μέχρι σήμερα, από την χρονιά του 2018 και σίγουρα το καλύτερο Sauvignon Blanc Fume από το Κτήμα Άλφα που έχουμε δοκιμάσει επίσης μέχρι σήμερα.

Τα σταφύλια προέρχονται από το Single Block “Καλύβα”, σε υψόμετρο 632 μέτρων, και η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, με χρήση ιθαγενούς ζυμοχλωρίδας, επιλεγμένης και απομονωμένης από το ίδιο αμπελοτεμάχιο. Επίσης μεγάλη σημασία στην επίδραση που τα βαρέλια έχουν στο τελικό αποτέλεσμα, έχει η ωρίμανση που γίνεται σε λεπτόκοκκα γαλλικά, δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος 225 lt, με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για 7 μήνες.

Με την χρήση βαρελιών λευκού καψίματος η παρουσία του βαρελιού παραμένει διακριτική, αφήνοντας στον πραγματικό πρωταγωνιστή, το ίδιο το κρασί, να εκφραστεί.

Το Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Sauvignon Blanc Fume 2018, είναι ένα συναρπαστικό κρασί που ενσαρκώνει δύναμη, σαφήνεια και κομψότητα σε μια άριστα ισορροπημένη έκδοση. Αυθόρμητα αρώματα τροπικών φρούτων, τζίντζερ, γρασιδιού, άγριων σπαραγγιών, ρόκας και μανταρινιού, στην μύτη, υπογραμμίζονται από φίνα αρώματα λουλουδιών και την “υποταγμένη” παρουσία κέδρου. Φρεσκοκομμένα ζουμερά φρούτα στο στόμα, επιτηρούνται άριστα από την υπέροχη λεμονάτη οξύτητα, αντικατοπτρίζοντας την δροσερή περίοδο καλλιέργειας. Φρούτα, loylo;ydia, βότανα και βαρέλι βρίσκονται σε αρμονία μέχρι την απολαυστική μακρά σε διάρκεια επίγευση. Ένα πλούσιο και αρμονικό στυλ Sauvignon Blanc που αξίζει να ανακαλύψετε.

Τιμή: 18€

Βαθμολογία: 92/100

9. Κτήμα Γαίας Νεμέα 2017

bc7b81 4eeddad70e3e403b9648ac4cbcb74785~mv2

Περιοχή: Κούτσι Νεμέας, Π.Ο.Π. Νεμέα

Ποικιλία: Αγιωργίτικο

Μια εμβληματική Νεμέα, με πλούτο, κομψότητα, υπέροχα φρούτα και μια άριστη αίσθηση ελέγχου που την κάνουν τόσο ελκυστική.

Μικρή στρεμματική απόδοση, μακρά προζυμωτική εκχύλιση, πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση και πολύμηνη ωρίμανση σε καινούργια δρύινα βαρέλια πριν την χωρίς φιλτράρισμα εμφιάλωση του κρασιού.

Η μύτη πλημμυρίζει με έντονα αρώματα κερασιού, φράουλας, βατόμουρου, δαμάσκηνου, νότες φασκόμηλου, ροζ πιπεριού και δρυός. Στον ουρανίσκο, γίνεται εύκολα αντιληπτή η συμπύκνωση των φρούτων που προσφέρουν -με την βοήθεια του αλκοόλ- μια ευχάριστη αίσθηση γλυκύτητας. Οι μεταξένιες τανίνες, προσφέρουν επίσης δομή στο κρασί ενώ η σκιώδης οξύτητα υπηρετεί ιδανικά την αποστολή της. Η ευχάριστη μακρά επίγευση, διατηρεί την απόλαυση, αρκετά μετά την έξοδο από τον ουρανίσκο.

Τιμή: 20€

Βαθμολογία: 92/100

8. Αρτέμης Καραμολέγκος Ασύρτικο 34 – 2018

bc7b81 ded5a11981394b0eaa6c864fcec45dfa~mv2

Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Ποικιλία: Ασύρτικο

Ο αριθμός 34 αναφέρεται στους 34 συνεχείς αιώνες που καλλιεργείται το αμπέλι στην Σαντορίνη. Από αμπέλια 120 ετών, ωριμάζει με τις οινολάσπες του για 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ ένα μικρό ποσοστό περνάει από παλιά βαρέλια. Ορυκτό, βαρέλι και φίνα πυρηνόκαρπα φρούτα μαζί με την χαρακτηριστική τραγανή οξύτητα, όλα σε τέλεια ισορροπία σ΄αυτό το γεμάτο κρασί, αποτυπώνουν άριστα το σπάνιο terroir του ηφαιστειογενούς νησιού.

Τιμή: 25€

Βαθμολογία: 92/100

7. Oenops Vidiano 2019

bc7b81 e92917b09193420ba8d30d810f23b37f~mv2

Περιοχή: Δράμα,Ποικιλιακός Οίνος

Ποικιλία: Βιδιανό

Τα φρούτα του κρασιού αυτού προέρχονται από διαλεγμένα ορεινά αμπελοτόπια του Ηρακλείου Κρήτης, τα οποία ζύμωσαν αυθόρμητα σε τρία διαφορετικά περιβάλλοντα: σε αμφορείς, βαρέλια 500lt. και ανοξείδωτες δεξαμενές στην Προσοτσάνη Δράμας. Το blend γίνεται αμέσως μετά το τέλος της ζύμωσης και ωριμάζει με τις οινολάσπες του για 6 μήνες σε αμφορείς 400lt. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, σε πολύ μικρό αριθμό φιαλών.

Ο πρωτότυπος τρόπος οινοποίησης που ακολούθησε ο Νίκος Καρατζάς, έδωσε ένα freethinker κρασί λεμονοπράσινου χρώματος που τροφοδοτεί την μύτη με ένα διαπεραστικό μπουκέτο φρεσκοκομμένων φρούτων, βοτάνων, αγριολούλουδων, νότες άσπρου πιπεριού και ορυκτού. Στον ουρανίσκο η διεισδυτική οξύτητα διαπερνά ένα συμπαγή πυρήνα φρούτων που παραπέμπουν σε βερίκοκα, λευκόσαρκα ροδάκινα, εσπεριδοειδή και ακτινίδια. Χαμομήλι, βότανα, λουλούδια, πιπέρι και ορυκτό, ανιχνεύονται με ευκολία στην έξοχα ισορροπημένη παλέτα του κρασιού. Η επίμονη λεμονάτη επίγευση, ολοκληρώνει την πανέμορφη εικόνα του. Αλκοόλ 13%.

Τιμή: 14€

Βαθμολογία: 92/100

6. Κτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο 2011

bc7b81 32a1cb12e26b4296b5c9d53e3439fb93~mv2

Περιοχή: Άνω Γάστρα Νάουσας, Π.Ο.Π. Νάουσα

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Το Ξινόμαυρο της οικογένειας Καρυδά, είναι ένα αγαπημένο “cru” ξινόμαυρο, ανάμεσα σ΄ αυτούς που είναι αρκετά τυχεροί ώστε να δοκιμάζουν ή ακόμα πιο δύσκολο να συλλέγουν τα κρασιά του garage αυτού Κτήματος της Νάουσας.

10.000 περίπου φιάλες του εξαιρετικού αυτού Ξινόμαυρου παράγονται κάθε χρόνο και δυστυχώς για την Ελληνική αγορά, το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού πουλιέται σε αγορές του εξωτερικού. Τσιμεντένιες δεξαμενές ,και πολύμηνη παραμονή σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και στην φιάλη είναι μόνο ένα μικρό μέρος της φροντίδας που λαμβάνει από την οικογένεια Καρυδά το πικάντικο αυτό ξινόμαυρο που ταλαντεύεται μεταξύ παραδοσιακού και μοντέρνου στιλ.

Έντονο γκρενά χρώμα με κεραμιδί μηνίσκο, διαθέτει ένα υπέροχο μπουκέτο σχετικά συνεσταλμένο αρχικά, “ανθίζοντας” όμως με το πέρασμα της ώρας και την βοήθεια μιας καράφας, με βατόμουρα, αγριοφράουλες, δαμάσκηνα, γλυκά μπαχαρικά και νότες λιαστής ντομάτας και βρεγμένης γης. Στον ουρανίσκο αρμονικό, με όμορφα οριοθετημένες τανίνες και χαρακτηριστική οξύτητα που φροντίζουν για την διαδρομή του μέχρι την μακρά, φινετσάτη επίγευση. Πανέμορφο τώρα αλλά έχει και την επόμενη πενταετία στο τσεπάκι του.

Τιμή: 17€

Βαθμολογία: 92/100

5. Pavlidis Emphasis Syrah 2015

bc7b81 321c574651e8492c81fea6cde6a1abba~mv2

Περιοχή: Αμπελώνες Περιχώρας, Π.Γ.Ε. Δράμα

Ποικιλία: Syrah

Νυχτερινός τρύγος, προσεκτική διαλογή καρπών, προζυμωτική διαβροχή και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ωρίμανση για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Οπάκ ρουμπινί χρώμα. Ώριμα μαύρα φρούτα στην μύτη μαζί με νότες δέρματος, γλυκόριζας, μοβ λουλουδιών και γλυκών μπαχαρικών, συμπληρώνονται από νότες cassis, ροζ πιπεριού και γλυκερίνης. Στον ουρανίσκο γεμάτο, με αξιόλογη δομή και αρμονία μεταξύ έντασης φρούτων, τανίνης και αλκοόλ, διαθέτει επίσης κατάλληλη οξύτητα για την υποστήριξη του όγκου των ώριμων φρούτων. Το αλκοόλ (15%) άριστος συνεργός στην παλέτα όπου προσφέρει αίσθηση γλυκύτητας στο πίσω μέρος του ουρανίσκου

Υπέροχες, fined grained τανίνες που φαίνεται να επιμένουν στο στόμα για πάντα. Εντυπωσιακή φινέτσα για τον όγκο του. Μοσχαρίσια prime-cuts όπως ribeye, strip steak, Porterhouse, Flank steak κ.α. στην σχάρα, κάνουν υπέροχα pairings μ΄αυτό το σύνθετο Syrah.

Τιμή: 19€

Βαθμολογία: 92/100

4. Avantis Syrah Collection 2015

bc7b81 4559a4d3c1d1406aaea8cbd2999e28e3~mv2

Περιοχή: Αφράτι, Εύβοια, Π.Γ.Ε. Στερεά Ελλάδα

Ποικιλία: Syrah

Ένα high-end Ελληνικό Syrah από επιλεγμένο αμπελοτόπι με πολύ χαμηλή απόδοση.

Το Syrah Collection του Κτήματος Αβαντίς, δεν βιάζεται να βγει στην αγορά. Η εκχύλιση διαρκεί 45 μέρες, και ακολουθεί 18μηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 lt Ermitage & Seguin Moreau, εμφιάλωση χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα και πολύμηνη παραμονή στην φιάλη. Κυκλοφορεί σε περιορισμένες φιάλες.

Το Syrah Collection 2015, είναι ένα υπέροχα δομημένο κρασί που παρόλο τον “όγκο” του δεν στερείται λεπτομέρειας και πολυπλοκότητας αλλά καταφέρνει να είναι απαράμιλλα γοητευτικό σ΄ όλες του τις διαστάσεις. Βαθύ ρουμπινί (σχεδόν οπάκ) χρώμα, φέρνει στην μύτη αρώματα μαύρων φρούτων, cassis, δέρματος, βιολέτας, μέντας και γλυκών μπαχαρικών. Στην πλούσια παλέτα, ώριμες γλυκές τανίνες, ζουμερά φρούτα και άγρια βότανα, μελάνι, γλυκά μπαχαρικά και αλκοόλ 14% συνεργάζονται με επιτυχία. Την αρμονική του ροή συμπληρώνει η μακρά φινετσάτη επίγευση. Απολαυστικό τώρα αλλά μπορεί να περιμένει στο κελάρι με αυτοπεποίθηση την επόμενη τουλάχιστον πενταετία.

Τιμή: 54€

Βαθμολογία: 93/100

3. ARETI ερυθρός 2013 Κτήμα Βιβλία Χώρα

bc7b81 bd0a0fa60f2f45eda5c347e7359d566a~mv2

Περιοχή: Κοκκινοχώρι Καβάλας, Π.Γ.Ε. Παγγαίο

Ποικιλία: Αγιωργίτικο

Η συμπρωταγωνίστρια ερυθρή ποικιλία του Ελληνικού αμπελώνα σε μια σαγηνευτική έκφραση της εκτός Νεμέας, από το περιώνυμο κτήμα της Καβάλας, που φέρει το όνομα της κόρης του οινοποιού, Βασίλη Τσακτσαρλή.

Τα σταφύλια του Αγιωργίτικου, μετά από κρυοεκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες για λίγες ημέρες, ακολουθούν κλασική ερυθρή οινοποίηση και ωρίμανση για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Η Αρετή ερυθρός 2013, τροφοδοτεί την μύτη με ελκυστικά αρώματα κερασιού, βατόμουρου, μύρτιλου, bramble, μεσογειακών βοτάνων και βελανιδιάς. Στον ουρανίσκο η γλυκιά αίσθηση των συμπυκνωμένων φρούτων βρίσκει συμπαραστάτη την τραγανή οξύτητα και τις ώριμες τανίνες, δημιουργώντας ένα άριστα ισορροπημένο περιβάλλον. Είναι δύσκολο να αντισταθείς τώρα σ΄αυτό το υπέροχο Αγιωργίτικο αλλά διαθέτει τα προσόντα να προσφέρει απόλαυση και στην επόμενη πενταετία.

Τιμή: 16,50€

Βαθμολογία: 93/100

2. Κτήμα Άλφα Ερυθρό (SMX) 2005

bc7b81 94bab51ded564710b38132f7e9f1a7d1~mv2

Περιοχή: Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα

Ποικιλίες: Syrah 60%, Merlot 20%, Xinomavro 20%

Το flagship κρασί του κτήματος Άλφα, είναι ένα χυμώδες, γήινο κρασί που εκπλήσσει με την αρμονική του εξέλιξη 15 ολόκληρα χρόνια μετά τον τρύγο.

Παρέμεινε για 18 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και 12 μήνες στη φιάλη πριν την εμπορική του κυκλοφορία και εμφιαλώθηκε χωρίς φιλτράρισμα και χωρίς καμία επεξεργασία.

Βαθύ γκρενά χρώμα στο ποτήρι, “επιτίθεται” στην μύτη με ένα μπουκέτο υπέροχων μαύρων φρούτων, γλυκόριζας, ευκαλύπτου, βιολέτας κέδρου και μπαχαρικών. Στη γενναιόδωρη παλέτα, ένα θαυμάσιο σύνολο που οδηγείται από ώριμα φρούτα μέσα σ΄ένα φίνο περιβάλλον βανίλιας και μπαχαρικών, μαζί με ώριμες σχεδόν γλυκές τανίνες καταλήγουν σε μια αξέχαστη, μακρά σε διάρκεια επίγευση. Διαθέτει μεταξένια ωριμότητα και μια αλώβητη από τον χρόνο δομή. Απολαύστε το τώρα και μέσα στην επόμενη πενταετία.

Τιμή: 21€ (Η τρέχουσα σοδειά)

Βαθμολογία: 93/100

1. Santorini Cuvee Nykteri 2018 Estate Argyros

bc7b81 914e99379587454b84cefc6fff642f77~mv2

Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Ποικιλία: Ασύρτικο

Το Cuvee Nykteri, είναι ένα αριστουργηματικό Ασύρτικο. Η καινούργια ετικέτα της οικογένειας Αργυρού από την Σαντορίνη, γεμάτη δύναμη και γοητεία, είναι μια διαφορετική, πιο σύγχρονη έκφραση του πολύπλοκου κρασιού με την πολύχρονη παράδοση.

Ο Ματθαίος Αργυρός και η οινοποιητική του ομάδα, αποφασίσανε να επανεξετάσουν την παράδοση, να ρίξουνε μια πιο προσεκτική ματιά στην ουσία του τι είναι το Νυχτέρι. Στη συνέχεια με επιμονή και πολύ προσοχή, αντιμετωπίσανε με κομψότητα αυτό το ισχυρό, αργού τρύγου ασύρτικο. Η εξημέρωση του “τέρατος” με χάρη.

Στην μύτη γοητευτικά αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, αχλαδιού, κίτρινων λουλουδιών, λεμονόχορτου και φασκόμηλου αναπτύσσονται παράλληλα με νότες βασάλτη και φίνου βαρελιού. Στο στόμα όλα τα στοιχεία του ογκώδους αυτού κρασιού βρίσκονται σε αξιοθαύμαστη ισορροπία. Με ένα pH που πιθανολογούμε ότι βρίσκεται κοντά στο 2,9-3, η οξύτητα καθαρίζει την παρτίδα, χωρίς να αφήσει περιθώρια αμφισβήτησης της καταγωγής του. Η παρουσία του ορυκτού είναι εμφανέστερη στον ουρανίσκο μαζί με μια ελαφρώς αλμυρή πινελιά και ένα πλήθος φρούτων και λουλουδιών να έρχονται σε δεύτερο κύμα. Ένα συναρπαστικό, μεγάλης προσωπικότητας Ασύρτικο με δύναμη και φινέτσα που θα καταπλήξει με την διαφαινόμενη εξέλιξή του. Αλκοόλ 14%.

Τιμή: 25,79€

Βαθμολογία: 95/100

zygos gif 2020b
wind one adv
bbq stories2020
notakis adv
tech store adv 2021
karnagioadv 2021
neratzoulis neo
bakaliko lagos
kera tours2019 adv
adv zuper service 2019
jooble